Nota Masakan

Tiramisu

2012-01-18T15:02:00.003+08:00

Dah lameee ngencesss (orang jawa kataa) nak buat tiramisu ni.. Godek punye godek, so dapatlaaa resepi ni dari blog KZAI ni.. Toceyyy yeeee

Bahan-bahan ( 8 orang atau lebih )

1 biji sponge kek atau apa2 kek (aku guna kek chiffon, same ke dgn sponge?? hihii)

250ml whipping cream (aku gantikan dgn yogurt.. sbb lagi murah haha)

200ml cream cheese (guna sebungkus teruss)

1/2 cawan gula halus

1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)

1 sudu makan serbuk nescafe

serbuk koko untuk hiasan

Cara-cara

1. Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi

2. Satukan gula, cheese dan cream

3. Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu

4. Potong kek pada 3 bahagian

5. Susun 1 bahagian dalam bekas

6. Tuangkan 1/3 bahagian bancuhan nescafe ke atas kek

7. Sapu 1/3 bahagian adunan cream+cheese tadi atas kek

8. Susun lagi bahagian yang selebihnya

9. Ulang sampai habis kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar

10.Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya...

Nota:

1. Rasenye lagi best kalo kita guna kek span coklat atau yg perisa cappucino tu.. Tastenye lagi "mesra" bersama2 dgn nescaffe

2. Cara nak hias tiramisu tu, terpulangla pada kreativiti masing2

Non-baked Oreo Cheesecake

2012-01-07T23:08:00.004+08:00

Resepi ni dah lama aku simpan.. Tp baru skrg ni berkesempatan nk try.. Ambil dari forum ratuhati.com. BTW, terima kasih byk2 pd tuan empunya resepi..

Bahan Base:
330g biskut oreo (asingkan krim, krim jgn buang)
70g butter/unsalted butter

Cara:
1. Tumbuk²/ blend biskut oreo sampai jadi serbuk
2. Panaskan butter/unsalted butter sampai cair, tutup api dan masukkan biskut, kacau rata.
3. Mampatkan bahan² dalam loyang
4. Masukkan dalam peti ais sambil tu buat bahan untuk kek.

Bahan Kek:
250g cream cheese
200g whipping cream
1 sb gelatin (yg halal), larutkan dalam 2 sb air panas sampai tak berketul
1 sb lemon
Krim biskut oreo yang tak bagi buang td...
Biskut oreo tanpa krim..patah 4...klu tak letak pun takpe...

Cara:
1. Mixer cream cheese dan baru masukkan whipping cream dengan kelajuan sederhana selama +-5 minit.
2. Dalam tempat lain, satukan gelatin dan air lemon.
3. Masukkan gelatin + lemon tadi ke dalam adunan 1 tadi...mixer sekejap.
4. Masukkan krim biskut oreo...mixer sekejap.
5. Masukkan kepingan biskut oreo yang dah patah 4 tu dan kacau.
6. Keluarkan Base daripada peti ais dan masukkan adunan kek.
7. Simpan dalam peti dam 4-5 jam atau semalaman.

*Tak guna gula sebab dah ganti dengan krim biskut oreo ...whipping cream pn guna yg manis...
*Nak tebal doublekan adunan lah yer..

Nota:
1. Kalau guna whipping cream, jgn mixer lama2 sgt.. Nanti jadi terpisah air & krimnya
2. Boleh gantikan whipping cream dgn yogurt.. Lebih murahhh heheh

Grilled Chicken Chop

2012-01-05T21:30:00.005+08:00

Resepi ni ambil dari blog Potret Kasih.. TQ pada ownernya, resepi yang simple & memang sedapp..

Bahan-bahan

1 ekor ayam ( di belah 4 dan ‘debone’kan ayam – dapat 4 keping )

1 sudu besar lada hitam ( ditumbuk)

3 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar kicap manis

1 sudu makan kicap masin

1 sudu makan jus limau

1 sudu besar jus halia ( 1 inci halia di tumbuk dan perah jusnya kedalam ayam)

1 sudu kecil serbuk ayam ( granulled chicken stock)

Cara Penyediaan

1. Satukan semua bahan hingga rata. Kemudian peraplah ayam dalam petisejuk selam beberapa jam. Seelok-eloknya semalaman.

2. Semasa hendak membakar gaulkan dengan sedikit minyak masak dan bolehlah di bakar di atas periuk non stick. Balik-balikkan ayam hingga masak dan bolehlah di angkat. Saya guna pembakar elektrik je lebih mudah!

Untuk Sos Perang ( brown sause ) @ Sos lada hitam

1 labu bawang besar ( potong dadu)

1 sudu besar mentega

2 sudu besar tepung gandum ( ayak dulu takut macam-macam ada dalam tepung)

1 liter air ( lebih kurang dalam 1 jag kecil )

3 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap (untuk menggelapkan sikit warna sos )

1 sudu makan sos tomato atau sos chili

1 sudu besar lada hitam ( ditumbuk halus)

1/2 kiub perasa ayam atau daging lembu.

Sedikit garam

Cara membuatnya

1. Panaskan mentega dalam periuk kemudian tumis bawang besar hingga layu.

2. Tepung gandum di larutkan dalam air hingga rata kemudian masukkan dalam periuk tumisan tadi.

3. Masukkan semua bahan lain termasuk sos-sos. Kacau atas api hingga pekat. Boleh di angkat dan dihidangkan.

* jika anda biasa guna kaedah white sos iaitu masak tepung gandum dalam mentega dulu baru masuk bahan-bahan lain boleh juga. Tapi saya lebih suka buat begini je sebab lebih senang.

** Anda boleh juga tambah cendawan dalam tin yang sudah dipotong-potong jika anda mahu.

Nota:

'Debone' maksudnya ialah membuang tulang dari isi ayam. Kaedahnya boleh laa tiru sket2 dari video ni. Ape pun ikutlah keselesaan masing2..

Sheperd's Pie

2011-12-16T15:58:00.005+08:00

Resepi ni dr FP Mak Lang.. Thanx & mintak halal yeee :). Saya peratikan mmg ramai yg dah mencuba resepi ni & hasilnye mmg tidak mengecewakan

Mashed Potato

8 biji kentang – rebus hingga empuk

4 sudu besar butter (aku letak 2 sudu besar je)

2 biji telur – dipukul sedikit (aku tak masukkan)

200 ml susu segar

1 sudu kecil serbuk lada sulah (aku tmbh lada hitam)

Garam

Cara-Cara

1. Kentang direbus hingga empuk, angkat kemudian lenyek hingga hancur.

2. Panaskan butter, susu, garam, dan lada sulah, Biarkan sehingga butter cair & tutup api.

3. Masukkan adunan butter dan telur ke dalam adunan kentang lenyek. Kacau hingga sebati.

Bahan-bahan Inti

400 gm daging cincang

3 biji bawang besar – potong dadu

2 biji karot – potong dadu

2 biji tomato – potong dadu

2 sudu besar sos tomato (maklang letak curry powder) - aku pon buh rempah kari

2 sudu besar kicap (aku letak sos tiram)

2 sudu besar tepung gandum

Garam

Minyak

Mix Vegetable – jika suka

1 biji kuning telur – utk sapuan

Cara-cara

1. Panaskan minyak, masukkan bawang besar, goreng hingga layu.

2. Kemudian masukkan karot dan daging, goreng hingga daging masak

3. Masukkan mix vegetable, buah tomato, sos tomato dan kicap. Kacau rata, goreng hingga daging empuk.

4. Masukkan garam, kacau sebati.

5. Masukkan tepung gandum, kacau hingga sebati.

6. Tutup api dan ketepikan.

Penyediaan Shepherd's Pie

1. Sediakan bekas , masukkan kentang lenyek ratakan di bahagian dasar dan di tepi bekas.

2. Masukkan bahan2 inti dan ratakan.

3. Kemudian masukkan lebihan kentang lenyek di atas bahan2 inti tadi dan ratakan, tekan2 sedikit supaya melekat dgn inti.

4. Gariskan di atasnya menggunakan garfu dan sapu kuning telur di atasnya.

5. Bakar pada suhu 200'C selama 30-40 minit atau sehingga kekuningan.

Nota:

1. Kalau suka, boleh letak grated cheese pada permukaannya pd 10 minit terakhir bakar tu

2. Intinya boleh dipelbagaikan ikut citarasa masing2. Maybe bleh buat stail bolognaise, inti kebab, daging blackpepper & mcm2 lagi..

Kacang Pool @ Foul

2011-12-12T10:29:00.000+08:00

Resepi ni mintak dari adik ipar.. Thanx Sis for the marvellous recipe! Bagi yang tak tau, kacang pool antara makanan yang terkenal kat negeri Johor ni

Bahan-bahan :

2 tin Kacang foul (kacang parang dalam tin) – Air kacang foul tu buang dulu jgn masuk sekali. Kacang blend dgn 2 tin air guna tin kacang foul td.

3 sudu besar minyak sapi - adik ipar guna minyak sapi 1 tin kecik tu.. tp aku pakai butter je hihii (derhaka)

Minyak masak - lebih kurang byk minyak sapi

500 g @ 1 paket daging cincang

5-6 biji bawang besar – di hiris halus

2 sudu besar ketumbar

2 sudu besar jintan manis

2 sudu besar jintan halus

Sedikit lada putih

( 4 jenis rempah diatas diblend halus )

3 sudu besar sos tomato

3 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos tiram

(sos ikut rasa.kalo 3 sudu mcm x cukup rasa boleh tambah)

Gula

Garam

(perasa secukup rasa)

Sedikit Air asam

Cara-cara:

1. Panas minyak & minyak sapi, goreng bawang sampai kekuningan

2. Masuk rempah yg di blend. Kacau sampai naik bau.

3. Masuk daging kisar, kacau smpai daging masak.

4. Masuk kacang pol yang dah blend. Bila dh mendidih masuk semua sos, gula, garam, perasa dan sedikit air asam.

5. Bila cukup rasa masak hingga pekat.

Nota :

1 - Daging tu tumis biar garing sket.. tambah minyak lagi kalau tak cukup.

2 - Sos tu adjust laa ikut citarasa korang.. aku tk pakai pun sos tomato.. tapi lebihkan sos tiram

3 - Masak bior lame sket atas api kecik sampai kuah ni nampak pekat

4 - Kalau nak pedas, boleh ajee nk tumis dgn cili atau rempah kari. Nk lagi "kick" tabur laa dgn cili api!

5 - Serve dengan telur, bawang didadu, lada hijau & limau.. Makan dengan roti! Yummiee!!!

Bagi yang tk pernah tgk rupe kacang foul tu, ni diaaa...

Pic kredit to aidan.com.my

Aku beli kt JUSCO jeee.. Harga tak sampai RM3.00

Donut gebu

2011-11-29T10:41:00.003+08:00

Resepi yang simple je.. Thanx again to my friend Alysa for sharing this recipe :)

Bhn A

200ml air suam

2tsp Instant yeast

Bhn B

3 cawan tepung

3 sudu besar gula (blend halus)

1/2 sudu teh garam

3 sudu besar susu tepung ( Susu anak2 pon boleh)

3 sudu besar butter (aku pakai marjerin)

Semua bahan B ni dicampurkan , mix sampai jadi cam bread crumb

Cara-cara:

1. Campurkan bahan A dgn bahan B. Uli sampai doh tu dah tak melekat pada bekas.

2. Perap sebentar hingga doh tu naik sekali ganda

3. Bila doh dah naik, tumbuh2 sket (punch) doh tu utk keluarkan angin. Kemudian bentukla donut tu ikut kesukaan masing2. Perap lagi utk seketika

(p/s: Tapi ikut org yg "terlebih rajin" mcm aku ni.. pas uli doh, aku terus je bentukkan.. then baru perap sampai donut tu tembam.. heheh)

4. Panaskan minyak dlm kuali. Goreng donut tadi (tapi awas minyak jangan terlau panas nanti donut cepat hangit)

5. Angkat donut & biar sejuk sekejap. Kemudian bolehlaa coat dgn gula halus ataupon coklat

Nota:

1. Resepi doh ni pon boleh buat base untuk pizza

2. Butter dalam resepi boleh juga digantikan dgn minyak jagung utk pilihan yang lebih sihat

Simple Cheese Cake

2011-11-23T18:31:00.003+08:00

Actually, ni percubaan pertama saya untuk membuat cheese cake..Misinya, cari resepi yang paling simple & agak murah hehehh.. So amik resepi dari sini jee .. TQ pd tuan empunya resepi :)

Base: (ni ambil dari blog lain, pandai2 je menambah huhuu)

Bahan-bahan:

200 g biskut marie (ape2 biskut pon boleh)

100 g butter yang dicairkan

Cara-cara:

Gaulkan biskut & butter hingga sebati. Masukkan dalam loyang & tekan2 sket. Chill dalam fridge sementara anda menyediakan bahan2 cheese.

Cheese cake:

Bahan-bahan ( 18 cm )

250g cream cheese

200cc/ml fresh cream/plain yogurt

2 sudu besar jus lemon

3 sudu besar tepung gandum

2 biji telur

90g gula

Cara-cara:

1. Panaskan oven 170 degree. Sapukan loyang dgn butter atau alas dgn kertas minyak pun ok(oven paper)

2. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mixer atau blander. Mix biar sampai jadi cream

3. Masukkan ke dalam loyang yang mempunyai base tadi dan bakar selama 40-45 minit

4. Setelah hampir masak atau selepas 30 minit bolehlah letak aluminium foil untuk mengelakkan permukaan hangus.

5. Bila sejuk, simpan dalam peti ais semalaman untuk mendapatkan rasa cheese cake yang sedap.

Nota:

1. Jika anda tidak mahu menggunakan base pon takpe.. Cheese cake anda still sedap

2. Bagi yang inginkan permukaan cheesecake anda kekuningan, tak perlulah guna aluminium foil.. tp harus hati2 supaya permukaan kek tidak hangit.

Moist Choc Cake (versi bakar)

2011-11-21T22:25:00.003+08:00

Asyik buat steamed moist choc cake je.. Kali ni try pulak buat baked choc moist cake.. Thanx to my friend Alysa for sharing this recipe..

Bahan A

1 cawan air

1 cawan coklat / koko

1/2 cawan gula halus

Bahan B

250 gm Butter

2 cawan gula halus

2 cawan tepung kek

4 biji telur ayam

1 sudu teh ovalette

1 sudu teh vanilla

Cara-cara:

Bahan A.

1. Bahan A disatukan & diletakkan ke dalam periuk

2. Panaskan di atas api yang kecil.

3. Kacau sehingga ia likat

4. Biarkan seketika

Bahan B.

1. Pukul butter & gula hingga kembang

2. Masukkan telur satu persatu & pukul lagi..

3. Masukkan esen vanila

4. Masukkan tepung kek berselang seli dengan bahan A tadi

5. Kacau hingga sekata

6. Masukkan dlm loyang & bakar dalam oven pd suhu 160-170 darjah celcius lebih kurang 45 minit .

Resepi ganache

Susu pekat 3/4 tin

Serbuk coklat 3/4 cawan

1 sudu bsr minyak jagung or butter

1/2 cawan air panas

Cara-cara:

Campurkan susu pekat, serbuk coklat & air panas... kacau rata.... then last bru letak minyak or butter...

Nota:

Uji (cucuk) kek anda dgn lidi slps 45 minit utk memastikan bhg tgh kek benar2 masak. Jika masih cair, tambah masa lagi 5-10 minit

Roti jala

2011-06-29T21:41:00.002+08:00

(utk 3-4 org makan)

Bahan2:

Tepung gandum 250 g
Susu cair @ santan 100 ml
Air 300-350 ml
Telur 1 bj
Kunyit @ pewarna kegemaran
Garam
Myk utk melengser

Cara:

Campur smua, blend.. pastu tapis..
Dan bolehla start menjala di atas kuali leper

Pizza

2011-01-18T08:41:00.005+08:00

Pizza base:

(Resepi pizza base ni ambil dari http://www.myresipi.com/top/detail/720)

Bahan2:

200 gm tepung

1 sudu gula

sedikit garam

1 sudu kecil yis

125 ml air suam

1 sudu butter

1 sudu susu tepung

Cara:

1. Bhn2 utk pizza base dicampur dan diuli sehingga sebati.

2. Tutup doh dengan kain lembap & biarkan selama 45-60 minit supaya doh menaik & menggebu

3. Canai doh tersebut setebal 0.5 cm. Cucuk dengan garfu keseluruhan doh tersebut. Bakar pada suhu 200 darjah selama 12-15 minit.

Topping

Bahan2:

Sosej/ pepperoni/ sardin/ tuna/ daging kisar yang telah dimasak spt inti kebab etc

Mayonis (kalau nakkan rase masam2 sket.. tk letak pon tkpe)

Sos tomato/ tomato puree (in tin)

Capsicum/ mix vege/ buah zaitun/ nenas/ button mushroom

Bawang besar dihiris bulat (jika suka)

Cheese (mozarella atau ape2 jenis cheese pon boleh laaaa

Oregano (kalau nk menambah rasa keitaliannya)

(Ikutlah citarasa & kreativiti masing2)

Cara:

1. Mula2 sapukan mayonis atas pizza base. Kalau tkmo, leh je terus letak tomato sos

2. Taburkan oregano

3. Letakla segala aksesori yg dikehendaki spt sosej etc..

4. Letak hirisan capsicum atau ape2 jenis sayuran yg dikehendaki

5. Letak bawang besar, kalo suka

6. Tabur oregano lagi

7. Taburkan cheese

8. Bakar smula dalam oven pd suhu 200 drjh celcius lebih kurang 8 minit

Nota:

1. Kalau nk doh tu naik lebih cepat, letakla kat tempat panas. Ni dapat meransang yis tu bertindakbalas dgn cepat. Cthnya, letak kat luar rumah.. tp make sure dh tutup dgn kain lembap tauu.. tk psl2 kang tgk ade "intan" jatuh dr langit lakk.. huhuuu

Ayam goreng berempah

2010-12-26T10:45:00.003+08:00

Bahan2:

1 ekor ayam

Ketumbar (biji) 1 peket RM1- dikisar kering, biar kasar sket

Tepung jagung

Garam

Kunyit @ serbuk kari (ikut taste masing2)

Daun kari 3 tangkai

Minyak masak untuk menggoreng

Cara:

1. Satukan ayam dgn semua bahan di atas (KECUALI daun kari & minyak masak)

2. Gaul rata

3. Goreng ayam

4. Bila ayam hampir masak, masukkan daun kari & goreng sekali

5. Angkat bila ayam dh masak

Nota:

Bila daun kari tu digoreng bersama ayam, bau nyee mmg sungguh mempesonakan & mampu membangkitkan selera.. In. ALLAH.. :)

Carrot Cake aka kek lobak merah

2010-05-12T22:53:00.004+08:00

Sebenarnya dh lame aku terliur nak buat carrot cake ni.. Setelah dua kali percubaan dari dua resepi yang berbeza, , nmpknye aku lebih suke dgn carrot cake dari resepi Joy Of baking ni..

Bahan:
1 cawan kekacang (pecan atau walnut) - bakar dlm oven selama 8 minit sambil dibalik2kan supaya masak rata, then potong kasar2
2 1/2 cawan carrot mentah yang telah siap diparut
2 cawan tepung serbaguna (guna tepung gandum pon boleyyy)
1 sudu teh soda bicabonate
1 1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh garam
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis ( tp bau die agak kuat.. so maybe bleh kurangkan sket jd 1/2 sudu teh je)
4 biji telur saiz besar
1 1/2 cawan gula
1 cawan minyak jagung (ape2 myk masak laa)
2 sudu teh extract vanila

Nota:
Utk kek yg lebih moist, boleh la tambah 1/2 cawan crushed pineapple (pastikan airnye dah ditoskan terlebih dahulu-well drained), tp mase memasak tu perlulah dilebihkan sket

Cara:
1. Satukan tepung, baking powder, soda bicarbonate, garam & serbuk kayu manis menggunakan whisk dalam satu bekas. Ketepikan.
2. Dgn menggunakan mixer (gune tangan pon boleh.. tp jenuh gak laa.. hehhe) pukul telur selama lebih kurang 1 minit hingga jd frothy- err org melayu kate berbusa a.k.a berbuih la gitu-
3. Masukkan gula, pukul lagi hingga adunan jd pekat (3-4 minit)
4. Masukkan minyak & vanila. Pukul hingga sebati.
5. Masukkan tepung, kacau guna senduk/ spatula- agak2 utk ratakan jek.. Jgn lebih2 lak.. kang batat tak tauuuuu huhuu
6. Masukkan carrot & walnut. Kacau rata.
7. Tuang dalam loyang yang dah dilengser dgn minyak/ butter. Bakar 25-30 minit. Kalo tk pasti, mcm biase gune lidi cucuk tgh2 kek tu. Kalo bersih jek lidi tu, means kek dh masak le tu..

Note: Kalo guna loyang 8" tu, bleh ahh bahagikan adunan ni kpd 2 bhg (so nnti leh buat 2 layer kek)

Cream cheese frosting:
(ni amik dari resepi org lain.. tk ingat la sape.. nnti check balik)

Bahan:
120 g butter
250 g cream cheese
10 g icing sugar

Cara:
Campurkan semua bahan & pukul hingga sebati & ringan. Kemudian boleh la dihias pada kek.
*Kalau yang buat 2 layer kek tu, letakkan frosting ni kat tengah2. Then baru make up kan yang selebihnya pada permukaan kek.

Nota:
1. Pastikan kek benar2 sejuk sebelum disapu frosting
2. Carrot cake ni lebih sedap kalau disimpan terlebih dahulu dalam peti ais. Simpan 2 hari lagi marbelesss rasenye!
3. Nk tambah kismis, badam.. dalam adunan tu pon bolehh
3. Kek ni nmpk jek mcm remeh, tp sebenarnyee senanggg nk buat! Cubalaaa..

Pulut kuning

2010-05-11T19:28:00.006+08:00

Sebelum ni, ramai jugak yg menanya cara buat pulut kuning yang sedap. So kat sini aku turunkan resepinya.. Kakak aku yg ajar & Alhamdulillah so far mmg sedap .. InsyaALLAH..

Bahan2:
1 kg beras pulut (direndam semalaman dgn air, serbuk kunyit & 2-3 keping asam keping)
Santan pekat dari sebiji kelapa (anggaran 3 cawan)
Sedikit garam

Cara:
1. Sediakan pengukus. Alas pengukus tu dgn daun pisang. Boleh juga gunakan kain kasa yang bersih.
2. Masukkan beras pulut yang dah kembang ke dalam pengukus, kukus kira2 20 minit.
3. Sementara tu , sediakan santan pekat, masukkan sedikit garam . Rase ahh sket, cukup tak rase masinnye tu.. garam ni pon utk buat rase lemak pulut tu lbih ummppphh!!
4. Bila dah 20 minit pulut tu dlm pengukus, keluarkan & masukkan dalam besen/ mangkuk yg besar.
5. Sendukkan sedikit demi sedikit santan tu & tuangkan ke atas pulut yg masih panas. Gaul sebati menggunakan senduk kayu (senduk plastik pon boleyyy.. hehhe). Agak2 pulut tu nmpk basah, ok lah tu.. you're done with the santan. Tp jgn lebih2 sgt pulak, takut nnti pulut tu jd lembik.
6. Masukkan semula pulut ke dalam pengukus, dan kukus another 10-15 minutes.
7. Dah masak, bolehla dihidang bersama rendang.. Yummmyyyy

Tp yang ni, kubuat pulut kuning + serunding utk hantaran my bother in law..

Nota:
1. Beras pulut tu eloklah direndam semalaman. Ade yg rendam 2-3 jam tapi takut nanti pulut tu tak berapa kembang & lambat masak.
2. Petua letak asam keping tu supaya pulut cantik & berkilat2.
3. Sebolehnya gunakan air masak utk perah kelapa utk dapatkan santan tu, supaya pulut tak mudah basi

Ayam goreng soto lemon

2010-01-18T16:55:00.006+08:00

Niiiiiii resepi yg paling mudahh!! Semudah memetik jari! (Iye kee?? esyk.. esykk..)

Actually mase tu tgh rushing nak masak.. Tp tak tau nak buat ape dgn ayam tu.. So, try jek amik bahan2 ni..

Bahan2:
Ayam
Rempah soto (serbuk-aku gune rempah Syarifah)
Garam secukup rasa
2-3 hiris (nipis) lemon- terpulanglaa.. kalo nak rase masam lebih, buh la lagi banyak

Cara:
1. Gaulkan rempah soto & garam pada ayam.
2. Goreng sehingga masak
3. Selepas siap goreng (panas2 lagi tu) chop ayam tu.. (Cam org kedai chop ayam utk nasi ayam tu lee)
4. Perahkan lemon ke atas ayam tadi.
5. Siapppp!!!

Nota:
Lepas perah lemon tu, aku biarkan dulu 5-10 minit. Kasik rase lemon tu lagi serap dalam ayam... & the taste?? Yummm.. mmg tidak mengecewakan!!! Sesekali sedare mare/ kawan2 dtg bertandang ke rumah, try ahh ayam goreng ni plakkk!!

Lemon rosemary grilled chicken

2009-12-22T17:24:00.003+08:00

Sumber: http://jeni.resipi.net/?p=78

1 kg ayam (sekor sederhana tu boleh la, sukati nk potong2 atau sekor camtu jek)
1 biji lemon
3 ulas bawang putih
2 sudu besar olive oil (aku pakai myk jagung. Hantam myk msk kelapa sawit pon ok jekk)
Segenggam Rosemary Kering (aku gune 3 sudu besar)

1 sudu besar lada hitam (kalo nak lagi pedas,blh tmbh..)
2 biji kentang dibelah 2
2 biji tomato
Baby carrots
1 biji bawang besar dibelah 4

Cara Membuatnya

Lemon, kentang dan bawang putih direbus selama 15 minit. Angkat dan tos. (Aku rebus lemon je..)
Tumbuk bawang putih dan rosemary sehingga lumat. (plus lada hitam)
Gaulkan bahan yg ditumbuk tadi dengan olive oil dan campur sedikit garam.
Lemon yang telah direbus tadi dicucuk-cucuk dengan garfu dan disumbat ke dalam perut ayam.
Lumurkan ayam tadi dengan bahan yg digaul tadi. (Pastu aku marinate overnite)
Susun kentang, tomato, bawang dan baby carrots dan bakar didalam oven 180′c selama 1 jam atau sehingga masak.

Nota: Kalau aku, aku lebih suke lemon tu diperah jusnye terlebih dulu, pastu gaulkan je pd ayam then marinate overnite. So rase lemon tu akan serap ke dalam isi ayam. Kalau stuff camtu jek lemon tu, rase masam lemon tak meliputi bhg luar ayam tersebut. Depends laa.. Ikut taste masing2..
Memang marveless ayam ni, lebih2 lagi kalau makan dengan blackpepper sauce!

Ikan kukus serai

2009-12-15T08:54:00.003+08:00

Sumber resepi: http://hanieliza.fotopages.com/?entry=1172620

Bahan-Bahan:
1 ekor ikan siakap/ kerapu / bawal [bersihkan dan kelar] - Aku gune ikan talapia jekk.. heheh.. murah sket

Bahan Hiris
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
3 batang serai
5 tangkai cili api
sedikit garam [jika perlu] -aku tak letak, sbb nk reduce salt intake
1 s/b sos nampla [sos ikan]

hiasan
daun ketumbar/daun sup [potong kecil]
hirisan carrot
jus limau kasturi
Aku tambah broccoli

Cara:
1. Sediakan bekas utk mengukus.
2. Bersihkan ikan dan letak kan ke atas manguk kaca [tahan panas]. - den gune loyang jeee..
3. Taburkan bahan yang telah di hiris ke atas ikan tadi.
4. Taburkan sos nampla dan sedikit garam [jika perlu].
5. Letakkan ikan yg telah disediakan tadi ke dalam pengukus.
6. Masak/biar kan ikan dalam pengkukus dengan api yg sederhana selama 30 minit.
- Agak2 lagi 5 minit nak masak tu, aku bubuh broccoli & carrot dlm pengukus
7. Bila dah masak, taburkan bahan hiasan dan jus limau.

Nota:
1. Dalam sos nampla tu sendiri dah ade garam.. Tp kalau nk kasik cantik sket kuah tu, bleh ah tmbh kicap sket.. Tp jgn byk2 tauuu

Sausage Roll

2009-11-11T21:45:00.005+08:00

Resepi yg paling sonang..

Bahan2:
Kepingan roti secukupnya
Sausage yg dah direbus
Sayur2 spt kobis/ carrot-dipotong pjg2 dan halus (optional)
Tepung + air sket- utk dijadikan gam
Telur
Myk masak

Cara2:
1. Gelek roti tu dengan penggelek supaya jadi leper secukupnye
2. Letak sosej & sayur atas roti. Gulungkan roti tu dan gam dgn bancuhan tepung
3. Celup dalam telur
4. Goreng kejap jekkk. Nanti cepat hangus. Api jgn beso sgt
5. Siappppp

Nota:
1. Tujuan roti tu digelek sampai leper, untuk mengurangkan serapan minyak mase menggoreng
2. Kalo takmo goreng, try sapu dgn mentega (tak yah celup telur) dan bakar dlm oven hingga kekuningan

Blueberry Cheese Tart

2009-08-10T11:49:00.005+08:00

Tak yah cakap byk, jom kite tengok caranya..

Bahan2:

A. Pastry
250 g butter
80 g gula aising
2 biji telur
440 g tepung gandum

Cara:
1. Pukul butter dgn gula aising sampai kembang.
2. Masukkan telur, pukul sampai sebati.
3. Masuk tepung, gaul rata hingga jadik doh (tak yah gune mixer) -doh yg ok tak melekat2 lagi pada mangkuk adunan
4. Gentel bulat2 doh tu, beso sket jek dr guli. Tekan nipis dalam acuan tart.
5. Cucuk sket dengan garfu.
5. Bakar 180 C untuk 10 minit. Kalau nak lagi rangup, bakar 12-15 minit.

B. Cheese Filling
250g Philadelphia cream cheese
60g gula castor
20g butter
1 biji telur saiz B

Cara:
1. Pukul cream cheese, gula dan butter sampai kembang.
2. Masukkn telur dan pukul hingga rata.

C. Blueberry filling (nak gune strawberry filling pon takpe)

Penyediaan:
1. Utk mudahkan kerja, masukkan cheese filling ke dalam piping bag dan pipekan ke dalam pastry yg dah siap masak tadi.
2. Amik 1/2 sudu kecik blueberry filling, letak atas cheese filling tadi. (nk gune piping bag pon bleh, tapi tapis atau kisar dulu blueberry tu kasik halus)
3. Nak bercorak, amik jek lidi dan swirlkan blueberry tu.. Ikutla kreativiti masing2. Nak wat cam spiderweb ke.. corak batik kee.. corak songket ke huhuu
4. Dah cantik, masukkan dalam oven, bakar lagi 10 minit.

Nota:
1. Petua nak dapatkan pastry yg rangup, gunalah butter yg baru dikeluarkan dari peti sejuk. Lepas dah uli, simpan dulu doh tu dlm peti sejuk at least setengah jam. Pastu baru la tenyeh2kan dalam acuan.
2. Mase uli doh tu, jgn uli lame sgt. Takut nanti dohnye jadi berminyak2.
2. Pastry tu akan kembang bila dimasak. So kenalah tekan nipis2 dlm acuan tart. Kalau tak, nnti "buta" tart tu, takleh nak isi filling. Acuan tak gris pon takpe, aku buat ok jek senang nak kuarkan tart tu
3. Masa membakar pastry, letak tray kat bhg tgh, guna api atas & bawah.
4. Mase bakar fillingnye skali.. tgk2 laaa.. kalau nampak cheese fillingnye tu merekah, gune api bawah je.. Tapi so far aku gune api atas bawah, ok jek..
5. Sebelum makan, baca bismillahhhh.. heheheh

Puding roti bersos kastad

2009-07-31T09:59:00.005+08:00

Puding roti ni, selalunya aku buat kalau nak menghabiskan saki baki roti yang tak termakan.. Sebelum expired, baik kita recycle.. Tak baik membazirrrr. Ape pon, anak2ku memang suka bangettt

Bahan2:

Bahan A
500 ml fresh milk
8 keping roti (biasenye ku guna Gardenia jekk)

Bahan B
4 sudu besar gula halus
2 sudu besar butter - cairkan kejap atas api
2 biji telur ayam (dipukul sedikit)
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar serbuk kayu manis/cinnamon powder (optional-aku tak pernah letak pon heheh)
1 sudu besar serbuk buah pala (optional- ni pon aku tak pernah carik kat kedai.. muahaha)
Nk tambah kismis/ mix fruit pon lagi cantekkk

Cara-cara
1. Koyak2kan roti dan rendam dalam susu 1/2 jam
2. Kacau dan gaul rata bahan B. Tuangkan ke dalam loyang rendaman roti tadi tu.
3. Bakar dalam suhu 180'C selama 30-35 minit-bior sampai masak, jgn hangit udahlee.
Kasik sejuk dulu, sblm dimasukkan dalam fridge

Bahan C (sos kastad)
1 tin susu cair
2 sudu besar tepung kastad
2 sudu besar gula
1. Campurkan semua bahan2 ni, kacau rata.
2. Panaskan atas api sederhana. Kacauuu sampai pekat sket. Tutup api.

Masa nak menghidang nanti, potong2 la puding roti tu & tuangkan sos kastad di atasnye

Nota
1. Kalau masukkan kismis, pastikan jgn overheating. Nanti hangusss kismis di bahagian atas puding tuu..
2. Sos kastad tu, kalau takmo buat pon takpe.. Ok gak kalau makan puding roti camgitu jekk. Cuma maybe kena tambah gula sket lagi dalam adunan Bahan B tu..

Lasagna

2009-07-24T12:59:00.004+08:00

Bahan2:
A.
Instant lasagna sheet (ku guna San Remo)
Mozzarela Cheese (ape2 cheese nak letak pon bolehh)

B.
Meat Sauce
Sos spagetti- Boleh gune yg ready made spt preggo, dolmio etc
Button mushroom (dihiris)
Lada hitam ditumbuk kasar (optional)

C.
White sauce
1/2 cawan butter
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan air
2 cawan fresh milk

Cara buat white sauce:
- Panaskan butter. Bila cair, alihkan dari api & cepat2 masukkan tepung gandum. Kacau gune whisk sampai jadi cam mashed potato.
- Masukkan fresh milk & air. Letak balik atas api sederhana & kacau guna whisk hingga pekattt mcm mushroom soup tu
* Boleh jugak kalau nak tambah oregano, parmesan cheese etc..

Cara menyediakan lasagna:
1. Griskan loyang atau bekas caserole anda.
2. Susun lasagna sheet memenuhi dasar loyang/ bekas tu
3. Ratakan meat sauce atas lasagna sheet tadi
4. Ratakan white sauce plak atas meat sauce tadik tu
5. Taburkan cheese jika suka
6. Ulang langkah 2-5. Kasik perabih bahan2 yg ada (2 layer pon kira ok laa) Tapi pastikan layer teratas diakhiri dgn white sauce.
7. Bakar 180 darjah selama 40-45 minit
(Masuk dalam oven, bakar separuh masa terlebih dahulu. Kemudian baru taburkan cheese dan bakar semula hingga masak)- ini untuk mengelakkan cheese dilapisan teratas tu hangit

Nota:
1.Pastikan lasagna sheet tu dicover sepenuhnya oleh sos anda untuk memastikan ia lembap & tak terlalu kering

MOIST CHOC CAKE

2009-07-09T15:35:00.008+08:00

Moist Choc Cake yg ditempah oleh Puan Sweethonesty. Thanx ya!

Resepi dari thelazychef

Bahan2:
3/4 bar butter (1 bar= 250g)
1 cawan gula castor (boleh dikurangkan jika takut manis)
1/2 tin susu cair (about 200g)
2 biji telur dipukul sedikit dgn garfu
1 cawan tepung
1/2 cawan serbuk koko
1/2 sudu teh Baking powder
1/2 sudu teh Baking soda
1/2 sudu teh Vanilla Extract atau Vanilla essence

Nk kasi kick lagi, ku tambah nescafe paste ( 1/2 tsp nescafe + 1/2 tsp hot water)

Cara:
1. Campurkan butter, gula & susu cair- panaskan atas api sederhana
2. Kacau hingga gula hancur & butter cair sepenuhnya-tak perlu mendidih. Kemudian tutup api, dan biarkan ia sejuk.
3. Masukkan telur yang telah dipukul tadi ke dalam campuran susu & butter tadi
4. Sementara tu, bolehla panaskan pengukus.
5. Di dalam sebuah mangkuk/ bekas besar yang lain, ayak tepung, serbuk koko, baking powder & baking soda. Kemudian curahkan campuran butter tadi ke dalam tepung. Kacau perlahan, hingga sebati.. Masukkan nescaffe paste. Kacau..
6. Griskan bekas acuan/ 8 atau 9 inci baking pan.
7. Curahkan adunan kek ke dalam pan tersebut
8. Kukus dengan api sederhana selama 45 minit
9. Sejukkan, sebelum dikeluarkan dari dalam pan/ acuan.

Chocolate fudge Topping

Bahan2:

1/2 tin susu pekat manis/ krimer (kurangkan, jika tak nak terlalu manis)
1/2 sudu teh of Vanilla extract atau 1 tsp Vanilla essence
1/4 cawan minyak jagung
1/6 cawan serbuk koko, di ayak (ade resepi yang guna 1/4 cawan cocoa powder)
Secubit garam (jgn tak letak lak, nnti tak menjadi topping ko! huhuuu)

Cara:

1. Campurkan semua bahan2 di atas
2. Panaskan atas api yang perlahan sambil mengacaunya dengan whisk. Tak perlu lame2, agak2 pekat sket terus tutup api.
4. Biarkan sejuk terlebih dahulu sebelum ditopping ke atas kek

Nota:
1. Kalau nak kek tu cantik dikeluarkan dari acuan, gris acuan terlebih dahulu dgn butter then taburkan tepung sket. Ketuk2 sket acuan tu utk keluarkan lebihan tepung kemudian barulah masukkan adunan kek
2. Nak buat dalam bentuk cupcake pon boleh.. Masukkan adunan dalam cup kertas tu & mase mengukus hanyalah 10-15 minit sahaja

Ayam golek (percik style)

2009-06-03T14:35:00.006+08:00

Resepi ni bagusss utk mereka yg nak jaga kalori..

Bahan:
Ayam sekor (saiz kecik)
300 ml santan (150ml santan pekat + 150ml santan cair)* nak ganti santan cair dgn susu cair pon takpe)
5-7 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Halia
3-4 sudu cili boh (kalau suka pedas, boleh tambah lagi)
3 biji buah keras
2-4 batang serai - dititik
1/2 cawan air asam jawa
Gula
Garam
2 sudu makan tepung ubi, dibancuh dgn air sket

Cara:
1. Ayam dibersihkan. Nak potong dua boleh, takmo potong pon takpe.. Bior jek tergolek camtuu.. hehe
2. Halia, bawang2 & buah keras ditumbuk halus. Campur cili, gaul rata. Bahagi dua bahagian.
3. Gaul ayam dengan separuh dari bahan tumbuk tadi. Perap lebih kurang 1 jam
4. Masukkan santan dalam periuk & campurkan baki bahan tumbuk tu beserta dgn serai
5. Kacau hingga sebati, masak atas api sederhana
6. Bila mendidih, masukkan air asam jawa, gula & garam- Utk pekatkan kuah, masukkan air bancuhan tepung ubi & kacau perlahan. Angkat kuah bila agak2 dah pekat
7. Panggang ayam yang telah diperap. Curah kuah sedikit demi sedikit semasa memanggang
8. Balik2kan ayam supaya kuah melekat pada ayam tu
9. Panggang ayam hingga masak (lebih kurang 60 minit, bergantung pd saiz ayam)
10. Baki kuah boleh dicurahkan pada ayam yg dah masak

Muffin Pandan

2009-05-24T09:18:00.007+08:00

(Gambar pinjam dari internet)

Ini muffin yang aku buat mase 1st trial dulu.. ehee

Bahan
200g tepung
1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh baking soda
1/2 sudu teh garam
120g gula
200ml santan
100ml minyak jagung (pakai myk kelapa sawit pun buleh)
2 biji telur
5 helai daun pandan
1/4 sudu teh pandan essence (optional)

Cara
1. Panaskan oven pada suhu 190 deg Celcius.
2. Blend daun pandan dgn separuh drp santan tadi. Tapis dan perah airnya.
3. Ayak tepung bersama baking powder, baking soda & garam ke dalam bekas besar. Tambah gula ke dalam campuran tadi. Gunakan whisk & kacau secara perlahan.
4. Lubangkan tengah2 tepung tu tadi, curahkan air pandan yg kita dah buat dalam step 1 tadi diikuti dengan separuh lagi santan yg belum guna, minyak jagung, telur & pandan essence. FOLD (tak reti istilah melayunye ape) supaya bahan2 kering tadi bercampur dgn bahan2 basah. JANGAN kacau kuat2 atau ganaz2.. Nnti kang batat lak muffin tuu kalau terlebih kacau
5. Masukkan dalam acuan muffin. Bakar 15-20 minit.

Nota:
- Bau pandan ni memang best.. Wangiii sangat.. kalau bakar kat dapur tu, leh bau sampai ke luar rumah!
- Pastu kalau nak muffin yang merekah cantikkk, eloklah dibakar kat upper shelf oven tu. Cuma nak kena hati2 supaya tak hangit. Dicadangkan bakar 15 minit dulu, then test tgk.. kalau tak masak lagi, bulehla tambah masa sket lagi

Kek Batik

2009-05-11T21:05:00.004+08:00

Kek batik ni memang dah jadi kek favourite adik beradik aku.. Aku start belajar buat kek batik ni sejak dari tingkatan 2 lagi. Anak2 sedara pon memang dah pakar membuatnya.. Sebab senang.. cepat.. tak yah nak bakar ke.. kukus ke.. Mase mula2 kawin dulu pon, kek ni je lah yg aku selalu buat.. sebab mase tu lom ade oven lagi.. heheh

Resepi yg aku selalu guna ni, tak yah nak guna milo.. kita guna serbuk koko biase jek..

Bahan2:
1/2 buku butter
600 g biskut marie (dipatah empat)
1 cawan serbuk koko
2 cawan gula
4 biji telur(dipukul sedikit)
1 gelas air (atau lebihkan sikit, kalau nak kek batik yang lebih basah)

Cara:
1. Campurkan gula, koko, air & telur dalam satu bekas. Kacau rata.
2. Panaskan kuali dengan api kecil, masukkan butter.
3. Bila butter cair, segera masukkan campuran koko tadi. Tak perlu tunggu menggelegak, sekadar pastikan butter & campuran koko bercampurl sebati
4. Masukkan biskut, gaul rata.
5. Tutup api. Angkat, dan masukkan dalam acuan & tekan kuat2 supaya jadi padat.
Sejukkan, dan simpan dalam peti sejuk.

Inilah contoh kek batik. Gambar ni pinjam dari internet. Hari tu ade buat utk majlis yasin di rumah adik ipar, tapi dah kelam kabut camgitu, terlupa lak nak amik gambar.. Nanti kalau buat lagi, akan ku tepek gambarnya di sini

Nota: Biras ade ajar, gantikan biskut marie ni dengan biskut keju panjang2 yang ade dijual di JUSCO. Tapi belum pernah try lagi.. Nanti InsyaALLAH akan diujikaji jugak suatu hari nanti

Abuk-abuk Kak Nab

2009-04-24T10:10:00.005+08:00

Sebenarnya, aku bukanlah penggemar kuih abuk2.. Tp masa majlis perkahwinan akak aku bulan Disember 2008 hr tu (perkahwinan kali ke-2), aku tolong Kak Nab aku buat kuih abuk2 ni.. Lain sket caranya dr yg biase2, tp rasenye mmg sedap.. Warna warni lagik tu..Buleh kate mase majlis tu, laku habiss kuih Kak Nab aku ni.. Tu la pasal aku bagi nama Abuk2 Kak Nab.. heheh

Bahan-bahan:
1 kg sagu (dibasuh & ditoskan,Kemudian masukkan dalam besen besar, letak air agak2 paras sagu tadi tu.. biar sagu ni direndam dalam 15 minit)
Kelapa parut (2- 2 1/2 biji)
Gula (ikut rasa)
Garam (setakat nak bagi rase lemak2 sket)
Pewarna
Daun pisang secukupnya (jgn lupa layur dulu daun pisang ni kasik lembut)

Cara:
1. Gaulkan kelapa, gula & garam ke dalam sagu yg dah direndam tadi.
2. Bahagi 2 bahagian, dan warnakan dgn warna yang berlainan ikut citarasa masing2
3. Bentukkan daun pisang spt kelongsong, masukkan sagu tadi secara berlapis
4. Sematkan dgn lidi atau lagi senang, stapler je.. TAPI awasss jgn tertelan besi tu lak nnti.. huhu
5. Kukus 20 minit

Nota: Kalau takde daun pisang, atau malasss nak bungkus pakai daun pisang.. leh jugak guna baking sheet.. Tp kalau tak kuasa nak layan semua tu, masukkan je dalam talam, lapiskan sagu tu mcm buat kuih lapis. Tapi mase kukus tu kena la 30-45 minit.

Bahan2 untuk atas ni, boleh buat untuk satu kenduri baca yasin.. Kira buleh dapat byk laa.. So kalau saje2 nak try skill, pandai2la bajet, buat separuh adunan dulu ke.. Buleh gak sedekah kat jiran2..

Muffin Coklat

2009-04-22T14:15:00.010+08:00

Ni memang dah jadi my kids favourite.. Resepi tak ingat cilok dari mane.. hehe (rasenye dari kak hanieliza kott)

BAHAN:

150 gm butter
200 gm gula kastor/halus
3 biji telur ayam
220 gm tepung gandum......]
1 sudu teh baking powder....] ayak bersama
3 sudu besar serbuk koko....]
250 ml susu segar/fresh milk

CARA:

1. Pukul butter dan gula sehingga gebu/kembang
2. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi.
3. Masukkan tepung yg diayakkan diselangselikan dengan susu.
4. Kacau rata dan masukkan kedalam acuan kertas yg diletakkan dalam muffin tray.
5. Bakar dalam suhu 180'C selama 15 minit.
6. Sejukkan dan jika suka tuangkan coklat icing.

COKLAT ICING:

250 gm coklat masakan
1 cawan susu cair

Panaskan dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan dalam kuali.

Nota: Biasa aku buat, masukkan separuh adunan dalam cup kertas terlebih dahulu, kemudian letakla sket choc chips ataupun choc masakan yang dah dipotong kecik2 (So bila makan tu, terasa la filling coklat dalamnya) Then isi separuh lagi adunan dalam cup tu, tp jgn le penuh sangat.. Kang melimpah lakk bile masak... Akhir sekali taburkan choc chips atasnya supaya keanggunan muffinmu lebih terserlah

Cream Puff

2009-04-21T16:28:00.006+08:00

Untuk kawan2 yang tak sempat nak surf resepi kat tenet.. hehe..

Pastry
250ml air
125g butter
150g tepung - diayak
¼ st garam
1 st gula
4 biji telur

Cara Membuatnya
1. Campurkan air, butter, gula & garam kemudian didihkan. Bila butter mencair, tunggu seminit lagi kemudian tutup api. Masukkan tepung sekaligus, kacau cepat2 guna senduk kayu sampai jadi mcm mashed potato.
2. Buka api semula, teruskan mengacau hingga adunan tadi jadi seperti bebola kecil yang lembut & tak melekat kat peiuk. Angkat & sejukkan adunan.
3. Bila dah sejuk, guna mixer & masukkan telur sebiji demi sebiji.Pastikan telur tu betul2 sebati sebelum masukkan telur2 yang seterusnya. Tak pakai mixer pun takpe, tapi kacau le sekuat tenaga.. hehe
4. Bila adunan dah cantik bekilat, dah tak melekat2 kat mangkuk tu, bolehla dimasukkan ke dalam piping bag, gune nozzle kesukaan anda.. dan pipinglah sesuka hati ke atas tray.. (Aku alas dulu tray dgn baking sheet.. nape? Ntahla.. sajeee.. heheh.. supaya puff tu tak melekat lee)
5. Bakar 20-25 minit dgn suhu 200°C . Biar garing sket supaya bila puff ni sejuk nanti, takla dia kempes

Custard
500ml susu segar- aku pakai susu tepung je .. nak pakai santan pon buleh..
100g gula
80g tepung custard

Cara membuatnya:
Campurkan semua bahan, jerangkan atas api. Kacauuuuu sampai le jadi pekat cam nak buat puding jagung tu. Agak2 dah pekat, tunggu la 1-2 minit baru le padamkan api

Cara nak masukkan custard:
Amik puff tadi, tebuk sket lubang kat bwhnye.. then sumbat je custard tadi tu.. Haaa.. dah siap ponn... (Nk potong puff tu, then lapiskan dgn custard pon boleh.. ikut kreativiti masing2)

Nota: Custard ni nanti ada banyak lebihannye.. Sama ada anda nak sumbat byk2 dlm puff tu, atau lebihannye nanti diisi dalam acuan then simpan dlm fridge.. Yummyy.. jadi dah puding custard

Bingka Kentang

2009-04-21T15:39:00.007+08:00

Resepi amik dari Rahaniss

Bahan-bahan

1 1/2 cawan kentang yang dilecek - lebih kurang 2 biji kentang besarr
1 1/2 cawan gula
3 1/2 cawan santan- aku guna 3 1/4 cawan jek..
2 cawan tepung gandum
4 biji telur
pewarna kuning & garam

Cara membuatnya

1.Campurkan kesemua bahan tadi dan blend sehingga halus dan tapiskan.
2.Lenserkan loyang kemudian tuang adunan bingka tadi
3.Bakar dengan suhu 200 darjah celcius selama 60 minit, api atas bawah- aku timing 50 minit jek... takmo kasik hitam sangat permukaan bingka

p/s neisya.. pas ni buleh cuba noooo

Nota: Agak2 sape yang nak diet tu,boleh gantikan santan dengan susu cair