Nota Masakan: Moist Choc Cake (versi bakar)

Moist Choc Cake (versi bakar)

Asyik buat steamed moist choc cake je.. Kali ni try pulak buat baked choc moist cake.. Thanx to my friend Alysa for sharing this recipe..

Bahan A

1 cawan air

1 cawan coklat / koko

1/2 cawan gula halus

Bahan B

250 gm Butter

2 cawan gula halus

2 cawan tepung kek (saya pakai tepung gandum biasa jekk)

4 biji telur ayam

1 sudu teh ovalette

1 sudu teh vanilla

Cara-cara:

Bahan A.

1. Bahan A disatukan & diletakkan ke dalam periuk

2. Panaskan di atas api yang kecil.

3. Kacau sehingga ia likat

4. Biarkan seketika

Bahan B.

1. Pukul butter & gula hingga kembang

2. Masukkan telur satu persatu & pukul lagi..

3. Masukkan esen vanila

4. Masukkan tepung kek berselang seli dengan bahan A tadi

5. Kacau hingga sekata

6. Masukkan dlm loyang & bakar dalam oven pd suhu 160-170 darjah celcius lebih kurang 45 minit .

Resepi ganache

Susu pekat 3/4 tin

Serbuk coklat 3/4 cawan

1 sudu bsr minyak jagung or butter

1/2 cawan air panas

Cara-cara:

Campurkan susu pekat, serbuk coklat & air panas... kacau rata.... then last bru letak minyak or butter...

Nota:

Uji (cucuk) kek anda dgn lidi slps 45 minit utk memastikan bhg tgh kek benar2 masak. Jika masih cair, tambah masa lagi 5-10 minit